1. Ingredientes para uma Festa de Sabores: Comece sua jornada culinária reunindo os ingredientes que tornarão o seu Chester Assado uma estrela na mesa natalina. Para esta receita suculenta, você precisará de:
- 1 Chester inteiro (descongelado, se estiver congelado)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 dentes de alho picados
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, sálvia).
2. Preparo do Tempero Aromático: Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado e as ervas frescas. Esse tempero aromático será a mágica por trás do sabor delicioso do seu Chester Assado. Reserve uma porção do tempero para pincelar durante o assamento.
3. Massagem de Sabor: Com o Chester já limpo, faça pequenas incisões na pele para permitir que o tempero penetre. Massageie o tempero por toda a superfície da carne, garantindo que cada pedaço fique impregnado com os sabores das ervas e alho. Deixe o tempero agir por pelo menos 30 minutos para uma absorção completa.
4. Assado Dourado e Irresistível: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o Chester em uma assadeira, regue com o restante do tempero e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a pele esteja dourada e a carne cozida. Use um termômetro para garantir que a temperatura interna atinja 74°C, assegurando um assamento perfeito.
Com esses 4 passos simples, você terá um Chester Assado suculento, com uma pele crocante e um interior repleto de sabores natalinos. Sirva acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, criando uma experiência festiva e memorável para todos à mesa. Bom apetite e Feliz Natal!
